Jedlá

Grilovaný ovčí syr
Ovčí syr s čerstvou cibuľkou, vínovým želé a brusnicami

Bačová nátierka
Bryndza nadýchaná smotanou, čerstvá cibuľka opečený chlebík

Slanina po slovensky
údená slaninka so slivkovým lekvárom na opečenom chlebíku

Akciová tlačenka
Domáca zabíjčková tlačenka

Placky Tri Studničky
Domáce zemiakovo mrkvové placky bez múky na slaninových škvarkách

Grilovaná kuracia pečeň na suchej hrianke
Restovaná kuracia pečeň na cibuľke a cesnaku podávaná na hrianke

Jednooká hrianka
Vajce na restovaných hríboch a chlebíáku

Back and eggs
Vajíčka na údenej slaninke

Praženica
Ľahká praženica + verzia "Liptovský upgrade" s bryndzou

Bryndzová polievka
Hustá bryndzová polievka s mrkvou a chilly

Vývar z kohúta
Poctivo varený kohútí vývar s vaječnými rezancami

Cesnaková
Kohútí vývar s čerstvým cesnakom, bryndzou a slaninovými škvarkami, suché krutóny

Domáca kapustnica
Poctivá hustá kapustnica s údeným mäskom, krkovičkou a klobásov

Držková polievka
Pravá držková polievka z hovädzieho vývaru, zahustená zemiakmi a podľa vlastného receptu

Chupaté zemiaky
Zemiaky obalené v paprike, s cibulkou a slaninovými škvarkami poliate so smotanovo bryndzovým dresingom

Liptovské halušky
Domáce zemiakové halušky s ovčou bryndzou zo slovenskej farmy
Strapačky
Zemiakové halušky s kyslou kapustou dusenou s karamelom

Richtárové halušky
Bryndzové halušky so slaninovými a klobásovými škvarkami s čerstvým petržlenom

Liptovské pirohy
Domáce ručne vyrábané pirohy plnené bryndzou poliate s bryndzovo-smotanovým dresingom

Mäsové guľky
Domáce zemiakové guľky plnené údeným mäsom s dusenou kyslou kapustou a slaninovými škvarkami

Vyprážaný syr
Vyprážaný syr s domácou tatarskou omáčkou a domácimi zemiakovými hranolkami

Vyprážaný oštiepok
vyprážaný údený oštiepok s domácou tatarskou a domácimi zemiakovými hranolkami

Pečené koleno
Bravčové zadné kolenou priparvované vo vákuu na nízskej teplote 12 hodín pred podávaním zapečené do zlatista
Pečený bôčik s kosťou a kožou
Bravčový bok konfitovaný, s dusenou kyslou kapustou a parenou knedlou

Grilovaná krkovička
Grilovaná krkovička s cibulkou a cesnakom, domáci chrenový dresing

Pečená klobáska s jabĺčkom a Pifkom Ifka
Domáca údená klobáska na jablkách s vareným zemiakom a Pifkom Ifka

Pečená jaternica
Zabíjačková jaternica s dusenou kyslou kapustou

Kuracia pečeň na víne s jablkami
Restovaná kuracia pečen na červenom vínku a jablkách

Špíz z kuracej pečene
Grilovaná kuracia pečen so slaninkou, domácou tatarskou a chlebíkom

Grilovaný pstruh
Čerstvý pstruh zo susednej farmy, s bylinkami a maslom, grilované cherry paradjky

Kurací steak na koreňovej zelenine
Kurací steak na panvici s grilovanou koreňovou zeleninou

Hovädzí steak z odležanej roštenky
Hovädzí steak s odležanej prerasenej roštenky Grainfet na glazovanej šalotke alebo smotanovej omáčke so zeleným korením

Rezeň klasik s pošťuchanými zemiakmi
Bravčový na tenko vyklepaný rezeň s našimi štúchanými zemiakmi so slaninkou a cibuľkou

Černohorský rezeň
erstvý bravčový rezeň obalený v našom zemiakovom cestíčku

Soté Raskolnikov
Hovädzia roštenka so smotanovou omáčkou na spôsob Stroganov

Diabolské soté so zemiakovými plackami
Bravčové pikantné soté s paradajkou a paprikou podávané s našimi zemiakovo-mrkvovými plackami

Kačacie stehno
Kačacie stehno pomaly, vo vakuu a na nízkej teplote robené podávama s našimi domácimi strapačkami
Žemľa s kačkou a hranolkami
Natrhané kačacie stehno podávame v žemli spoločns s našim šalátom, domácou tatarskou, hranolkami a s malou Kofolou

Testovacia doska
Výber našich základných jedál pre 4 osoby.

Štrudla od babičky
Naša špecialita, ručne ťahaná štrudla s Franovky a maku.

Šúlance onaké
Domáce zemiakové šúlance s makom, orechami alebo opraženou strúhankou

Lekvárove bo tvarohové pirohy
Domáce pirohy s lekvárom alebo tvarohom, posypať si ich môžete dať s makom, s orechami alebo so strúhankou

Palacinky
Domáce palacinky s lekvárom, orechami, alebo nuttelou

Krupicová kaša
Domáca krupicová kaša s kakaom, maslom a cukrom

Puding BE BE
BB pudink s mandarinkami a piškótami

Grilované jabĺčka s medom, škoricou a orechami
Jablko grilované na masle, s medom, škoricou a orechami

Zmrzlina s horúcimi višňami
Vanilková zmrzlina s horúcimi višňami

Petržlenový šalát s cviklou a vlašskými orechami
Cerstvé petržlenové listy, ľahko grilovaná cvikla, a orechy, medový dresing

Grilované cherry paradajky
Grilované cherry paradajky s petržlenovými listami

Grilované šampiňóny
Grilované šampiňóny s jarnou cibuľkou

Šalát so slaninovými škvarkami
Jednoduchý listový šalát so slaninovými škvarkami

Šalát Slavo
Kapustový šalát s mrkvou a majonézou, dochutený citrónom

Uhorkový šalát
Uhorky so smotanovo kôprovým dresingom

Grilované zemiaky s rozmarínom
Zemiaky grilované s čerstvým rozmarínom

Štúchané zeiamiak
túchané zemiaky so slaninkou a cibuľkou
Zemiakové kvádre
Naše domáce zeiakové hranolčeky s vlastnou receptúrou

Varené zemiaky
Varené zemiaky s masielkom

Ryža
Varená ryža

Domáca tatarka
Domáca tatarská omáčka
