Jedlá
Grilovaný ovčí syr
Ovčí syr s čerstvou cibuľkou, vínovým želé a brusnicami
Bačová nátierka
Bryndza nadýchaná smotanou, čerstvá cibuľka opečený chlebík
Slanina po slovensky
údená slaninka so slivkovým lekvárom na opečenom chlebíku
Akciová tlačenka
Domáca zabíjčková tlačenka
Placky Tri Studničky
Domáce zemiakovo mrkvové placky bez múky na slaninových škvarkách
Grilovaná kuracia pečeň na suchej hrianke
Restovaná kuracia pečeň na cibuľke a cesnaku podávaná na hrianke
Jednooká hrianka
Vajce na restovaných hríboch a chlebíáku
Back and eggs
Vajíčka na údenej slaninke
Praženica
Ľahká praženica + verzia "Liptovský upgrade" s bryndzou
Bryndzová polievka
Hustá bryndzová polievka s mrkvou a chilly
Vývar z kohúta
Poctivo varený kohútí vývar s vaječnými rezancami
Cesnaková
Kohútí vývar s čerstvým cesnakom, bryndzou a slaninovými škvarkami, suché krutóny
Domáca kapustnica
Poctivá hustá kapustnica s údeným mäskom, krkovičkou a klobásov
Držková polievka
Pravá držková polievka z hovädzieho vývaru, zahustená zemiakmi a podľa vlastného receptu
Chupaté zemiaky
Zemiaky obalené v paprike, s cibulkou a slaninovými škvarkami poliate so smotanovo bryndzovým dresingom
Liptovské halušky
Domáce zemiakové halušky s ovčou bryndzou zo slovenskej farmy
Strapačky
Zemiakové halušky s kyslou kapustou dusenou s karamelom
Richtárové halušky
Bryndzové halušky so slaninovými a klobásovými škvarkami s čerstvým petržlenom
Liptovské pirohy
Domáce ručne vyrábané pirohy plnené bryndzou poliate s bryndzovo-smotanovým dresingom
Mäsové guľky
Domáce zemiakové guľky plnené údeným mäsom s dusenou kyslou kapustou a slaninovými škvarkami
Vyprážaný syr
Vyprážaný syr s domácou tatarskou omáčkou a domácimi zemiakovými hranolkami
Vyprážaný oštiepok
vyprážaný údený oštiepok s domácou tatarskou a domácimi zemiakovými hranolkami
Pečené koleno
Bravčové zadné kolenou priparvované vo vákuu na nízskej teplote 12 hodín pred podávaním zapečené do zlatista
Pečený bôčik s kosťou a kožou
Bravčový bok konfitovaný, s dusenou kyslou kapustou a parenou knedlou
Grilovaná krkovička
Grilovaná krkovička s cibulkou a cesnakom, domáci chrenový dresing
Pečená klobáska s jabĺčkom a Pifkom Ifka
Domáca údená klobáska na jablkách s vareným zemiakom a Pifkom Ifka
Pečená jaternica
Zabíjačková jaternica s dusenou kyslou kapustou
Kuracia pečeň na víne s jablkami
Restovaná kuracia pečen na červenom vínku a jablkách
Špíz z kuracej pečene
Grilovaná kuracia pečen so slaninkou, domácou tatarskou a chlebíkom
Grilovaný pstruh
Čerstvý pstruh zo susednej farmy, s bylinkami a maslom, grilované cherry paradjky
Kurací steak na koreňovej zelenine
Kurací steak na panvici s grilovanou koreňovou zeleninou
Hovädzí steak z odležanej roštenky
Hovädzí steak s odležanej prerasenej roštenky Grainfet na glazovanej šalotke alebo smotanovej omáčke so zeleným korením
Rezeň klasik s pošťuchanými zemiakmi
Bravčový na tenko vyklepaný rezeň s našimi štúchanými zemiakmi so slaninkou a cibuľkou
Černohorský rezeň
erstvý bravčový rezeň obalený v našom zemiakovom cestíčku
Soté Raskolnikov
Hovädzia roštenka so smotanovou omáčkou na spôsob Stroganov
Diabolské soté so zemiakovými plackami
Bravčové pikantné soté s paradajkou a paprikou podávané s našimi zemiakovo-mrkvovými plackami
Kačacie stehno
Kačacie stehno pomaly, vo vakuu a na nízkej teplote robené podávama s našimi domácimi strapačkami
Žemľa s kačkou a hranolkami
Natrhané kačacie stehno podávame v žemli spoločns s našim šalátom, domácou tatarskou, hranolkami a s malou Kofolou
Testovacia doska
Výber našich základných jedál pre 4 osoby.
Štrudla od babičky
Naša špecialita, ručne ťahaná štrudla s Franovky a maku.
Šúlance onaké
Domáce zemiakové šúlance s makom, orechami alebo opraženou strúhankou
Lekvárove bo tvarohové pirohy
Domáce pirohy s lekvárom alebo tvarohom, posypať si ich môžete dať s makom, s orechami alebo so strúhankou
Palacinky
Domáce palacinky s lekvárom, orechami, alebo nuttelou
Krupicová kaša
Domáca krupicová kaša s kakaom, maslom a cukrom
Puding BE BE
BB pudink s mandarinkami a piškótami
Grilované jabĺčka s medom, škoricou a orechami
Jablko grilované na masle, s medom, škoricou a orechami
Zmrzlina s horúcimi višňami
Vanilková zmrzlina s horúcimi višňami
Petržlenový šalát s cviklou a vlašskými orechami
Cerstvé petržlenové listy, ľahko grilovaná cvikla, a orechy, medový dresing
Grilované cherry paradajky
Grilované cherry paradajky s petržlenovými listami
Grilované šampiňóny
Grilované šampiňóny s jarnou cibuľkou
Šalát so slaninovými škvarkami
Jednoduchý listový šalát so slaninovými škvarkami
Šalát Slavo
Kapustový šalát s mrkvou a majonézou, dochutený citrónom
Uhorkový šalát
Uhorky so smotanovo kôprovým dresingom
Grilované zemiaky s rozmarínom
Zemiaky grilované s čerstvým rozmarínom
Štúchané zeiamiak
túchané zemiaky so slaninkou a cibuľkou
Zemiakové kvádre
Naše domáce zeiakové hranolčeky s vlastnou receptúrou
Varené zemiaky
Varené zemiaky s masielkom
Ryža
Varená ryža
Domáca tatarka
Domáca tatarská omáčka
