Jedlá

Grilovaný ovčí syr

Ovčí syr s čerstvou cibuľkou, vínovým želé a brusnicami

Bačová nátierka

Bryndza nadýchaná smotanou, čerstvá cibuľka opečený chlebík

Slanina po slovensky

údená slaninka so slivkovým lekvárom na opečenom chlebíku

Akciová tlačenka

Domáca zabíjčková tlačenka

Placky Tri Studničky

Domáce zemiakovo mrkvové placky bez múky na slaninových škvarkách

Grilovaná kuracia pečeň na suchej hrianke

Restovaná kuracia pečeň na cibuľke a cesnaku podávaná na hrianke

Jednooká hrianka

Vajce na restovaných hríboch a chlebíáku

Back and eggs

Vajíčka na údenej slaninke

Praženica

Ľahká praženica + verzia "Liptovský upgrade" s bryndzou 

Bryndzová polievka

Hustá bryndzová polievka s mrkvou a chilly

Vývar z kohúta

Poctivo varený kohútí vývar s vaječnými rezancami

Cesnaková

Kohútí vývar s čerstvým cesnakom, bryndzou a slaninovými škvarkami, suché krutóny

Domáca kapustnica

Poctivá hustá kapustnica s údeným mäskom, krkovičkou a klobásov

Držková polievka

Pravá držková polievka z hovädzieho vývaru, zahustená zemiakmi a podľa vlastného receptu

Chupaté zemiaky

Zemiaky obalené v paprike, s cibulkou a slaninovými škvarkami poliate so smotanovo bryndzovým dresingom 

Liptovské halušky

Domáce zemiakové halušky s ovčou bryndzou zo slovenskej farmy

Strapačky

Zemiakové halušky s kyslou kapustou dusenou s karamelom

Richtárové halušky

Bryndzové halušky so slaninovými a klobásovými škvarkami s čerstvým petržlenom

Liptovské pirohy

Domáce ručne vyrábané pirohy plnené bryndzou poliate s bryndzovo-smotanovým dresingom

Mäsové guľky

Domáce zemiakové guľky plnené údeným mäsom s dusenou kyslou kapustou a slaninovými škvarkami

Vyprážaný syr

Vyprážaný syr s domácou tatarskou omáčkou a domácimi zemiakovými hranolkami

Vyprážaný oštiepok

vyprážaný údený oštiepok s domácou tatarskou a domácimi zemiakovými hranolkami

Pečené koleno

Bravčové zadné kolenou priparvované vo vákuu na nízskej teplote 12 hodín pred podávaním zapečené do zlatista

Pečený bôčik s kosťou a kožou

Bravčový bok konfitovaný, s dusenou kyslou kapustou a parenou knedlou

Grilovaná krkovička

Grilovaná krkovička s cibulkou a cesnakom, domáci chrenový dresing

Pečená klobáska s jabĺčkom a Pifkom Ifka

Domáca údená klobáska na jablkách s vareným zemiakom a Pifkom Ifka

Pečená jaternica

Zabíjačková jaternica s dusenou kyslou kapustou

Kuracia pečeň na víne s jablkami

Restovaná kuracia pečen na červenom vínku  a jablkách

Špíz z kuracej pečene

Grilovaná kuracia pečen so slaninkou, domácou tatarskou a chlebíkom

Grilovaný pstruh

Čerstvý pstruh zo susednej farmy, s bylinkami a maslom, grilované cherry paradjky

Kurací steak na koreňovej zelenine

Kurací steak na panvici s grilovanou koreňovou zeleninou

Hovädzí steak z odležanej roštenky

Hovädzí steak s odležanej prerasenej roštenky Grainfet na glazovanej šalotke alebo smotanovej omáčke so zeleným korením

Rezeň klasik s pošťuchanými zemiakmi

Bravčový na tenko vyklepaný rezeň s našimi štúchanými zemiakmi so slaninkou a cibuľkou

Černohorský rezeň

erstvý bravčový rezeň obalený v našom zemiakovom cestíčku

Soté Raskolnikov

Hovädzia roštenka so smotanovou omáčkou na spôsob Stroganov

Diabolské soté so zemiakovými plackami

Bravčové pikantné soté s paradajkou a paprikou podávané s našimi zemiakovo-mrkvovými plackami

Kačacie stehno

Kačacie stehno pomaly, vo vakuu a na nízkej teplote robené podávama s našimi domácimi strapačkami

Žemľa s kačkou a hranolkami

Natrhané kačacie stehno podávame v žemli spoločns s našim šalátom, domácou tatarskou, hranolkami a s malou Kofolou 

Testovacia doska

Výber našich základných jedál pre 4 osoby.

Štrudla od babičky

Naša špecialita, ručne ťahaná štrudla s Franovky a maku.

Šúlance onaké

Domáce zemiakové šúlance s makom, orechami alebo opraženou strúhankou

Lekvárove bo tvarohové pirohy

Domáce pirohy s lekvárom alebo tvarohom, posypať si ich môžete dať s makom, s orechami alebo so strúhankou

Palacinky

Domáce palacinky s lekvárom, orechami, alebo nuttelou

Krupicová kaša

Domáca krupicová kaša s kakaom, maslom a cukrom

Puding BE BE

BB pudink s mandarinkami a piškótami

Grilované jabĺčka s medom, škoricou a orechami

Jablko grilované na masle, s medom, škoricou a orechami

Zmrzlina s horúcimi višňami

Vanilková zmrzlina s horúcimi višňami 

Petržlenový šalát s cviklou a vlašskými orechami

Cerstvé petržlenové listy, ľahko grilovaná cvikla, a orechy, medový dresing

Grilované cherry paradajky

Grilované cherry paradajky s petržlenovými listami

Grilované šampiňóny

Grilované šampiňóny s jarnou cibuľkou

Šalát so slaninovými škvarkami

Jednoduchý listový šalát so slaninovými škvarkami

Šalát Slavo

Kapustový šalát s mrkvou a majonézou, dochutený citrónom

Uhorkový šalát

Uhorky so smotanovo kôprovým dresingom

Grilované zemiaky s rozmarínom

Zemiaky grilované s čerstvým rozmarínom

Štúchané zeiamiak

túchané zemiaky so slaninkou a cibuľkou

Zemiakové kvádre

Naše domáce zeiakové hranolčeky s vlastnou receptúrou

Varené zemiaky

Varené zemiaky s masielkom

Ryža

Varená ryža

Domáca tatarka

Domáca tatarská omáčka

Chrenová omáčka

Domáca chrenovo smotanová omáčka